将腊肉洗净控干后,装入保鲜袋或者保鲜盒密封后放在冰箱冷冻层 。
将腊肉放进冰箱主要是延长腊肉保质期,将保存的腊肉在用用保鲜袋按照份量封装在冷藏层内保鲜储存,只要保证不漏气,那么便可以保鲜6个月左右。能够完全抑制微生物的繁殖 ,冰箱的保鲜层的温度在4~6摄氏度,虽然。腊肉炒蒜苗以及水煮腊肉等。湖南腊肉和四川腊肉。需要注意的是,以上两种存放方式,都要先将腊肉清洗干净,沥干水分,然后放在。
腊肉在中国南北均有出产,南方以腌腊猪肉较多